В сушёном можжевельнике (шишкоягодах) могут встречаться следующие засорители и нежелательные примеси:
- Части растения, не являющиеся целевым сырьём: фрагменты хвои, мелкие веточки, кусочки коры, сухие побеги — попадают при сборе, особенно если используют механизированную уборку или стряхивание ягод с куста.
- Плодоножки и остатки осей соцветий: короткие стебельки и обломки осей, к которым крепились ягоды, — часто сохраняются в партии после первичной очистки.
- Дроблёные ягоды и крошка: половинки, обломки шишкоягод, пылевидные частицы — образуются из‑за хрупкости сырья при транспортировке, пересыпке и фасовке.
- Дефектные плоды: сморщенные, пересушенные, неравномерно окрашенные ягоды; с признаками порчи — плесенью, гнилью, следами брожения; слипшиеся комки (могут указывать на повышенную влажность и риск развития микрофлоры).
- Поражённые вредителями плоды: ягоды с ходами, личинками, экскрементами насекомых (например, можжевельниковой моли, пилильщиков), а также клещами; нередко встречаются шкурки куколок и паутинка.
- Растительные примеси других видов: семена сорных трав, фрагменты стеблей и листьев посторонних растений — смешиваются с можжевельником при заготовке, сушке, хранении или фасовке.
- Минеральные примеси: песок, частицы земли, мелкие камешки — попадают из почвы, особенно если ягоды собирали с земли либо была недостаточно тщательная очистка перед сушкой.
- Неорганические включения: волокна ткани, нитки, обрывки упаковки, кусочки пластика, волокна мешковины — возможны при нарушении правил обращения с сырьём и фасовки.
- Металлические частицы: стружка, мелкие обломки от изношенного оборудования — строго регламентируются нормативами из‑за риска травмирования потребителя.
- Остатки технологических агентов: следы моющих средств, консервантов либо веществ, применявшихся для обработки хранилищ, — могут присутствовать, если такие средства использовались на этапах подготовки, сушки или хранения.