Донник - род растений семейства Бобовые, в сельском хозяйстве чаще всего используют донник белый и донник жёлтый . Это двулетние (реже однолетние) травы, отличающиеся высокой засухоустойчивостью и способностью расти на бедных, в том числе солонцеватых, почвах.
Характерная особенность донника - наличие в тканях кумарина, который придаёт растению выраженный сладковатый запах (особенно после сушки). Благодаря этому донник используют:

• как кормовую культуру - на сено, сенаж, зелёный корм (после приучения животных к запаху);
• как медонос - даёт обильный взяток, донниковый мёд высоко ценится;
• как сидерат - обогащает почву азотом за счёт симбиоза с клубеньковыми бактериями, улучшает структуру грунта, подавляет сорняки;
• для рекультивации земель - в том числе на склонах, отвалах, нарушенных почвах.
• Семена донника мелкие (масса 1000 семян~1,5–2,5г), овально‑почковидные, гладкие, цвет - от жёлто‑коричневого до тёмно‑бурого. Из‑за мелкого размера очистка семян от примесей технически сложна.