Фотосепараторы Keyetech сортируют макаронные изделия по цвету, форме, размеру и текстуре — и удаляют широкий спектр засорителей и дефектных фракций.

Деформированные изделия: изогнутые, сплюснутые, слипшиеся, с нарушенной геометрией — сортируются по контуру и форме.
Повреждённые фрагменты: раскрошенные, треснувшие, поломанные макароны, мелкая крошка — удаляются по размеру и целостности.
Неравномерная окраска: слишком тёмные (перегретые), слишком светлые (недосушенные), пятнистые изделия — выявляются по цветовым отклонениям.
Следы порчи: потемнения, налёт, признаки плесени или окисления — детектируются по неоднородности цвета и текстуры.
Вспученные или «пузырчатые» участки — дефекты структуры теста, которые оптика фиксирует по рельефу и оттенку.