Овёс - однолетнее растение из семейства Злаки. Это важная зерновая культура, которую выращивают преимущественно как яровую. Зерно овса ценят за высокое содержание белка, жиров, клетчатки и полезных микроэлементов.
Его используют в разных направлениях:

• Пищевая промышленность: из овса делают овсяную крупу, хлопья, муку, толокно, мюсли, овсяный кофе.
• Кормовое назначение: овёс - ценный концентрированный корм для лошадей, КРС, птицы; овсяную солому тоже применяют в животноводстве.
• Диетическое и детское питание: благодаря хорошей усвояемости овёс часто включают в рационы для детей и людей с особыми потребностями.
• Агротехника: овёс сеют как сидерат и в смесях с бобовыми (например, с викой) на зелёный корм.