Горчица — это род растений семейства капустных, а в практическом смысле чаще всего речь идёт о её семенах, которые используют:

• как сырьё для производства горчичного масла;
• для изготовления столовой горчицы (приправы);
• в качестве сидерата (зелёного удобрения);
• в фармацевтике и народной медицине.

Основные возделываемые виды в России — сарептская (сизая) и белая горчица. Семена содержат эфирные и жирные масла, гликозиды, за счёт чего обладают характерным жгучим вкусом и ароматом.

Фотосепаратор Keyetech проводит финальную оптическую сортировку семян по цвету, форме и текстуре. Он эффективно убирает:

• семена сорных растений (например, семена подсолнечника, других культур и дикоросов);
• недозрелые, зелёные или испорченные семена горчицы;
• поражённые грибком, плесневелые или обесцвеченные зёрна;
• посторонние включения минерального и органического происхождения — мелкие камни, песок, кусочки стеблей, соломы, мешковины;
• стекло, фрагменты пластика и прочий твёрдый мусор;
• деформированные, щуплые, пустотелые семена, отличающиеся по геометрии от кондиционного продукта.

Благодаря такой сортировке удаётся довести чистоту партии до 99,9 % и выше — это важно для пищевого, семенного и масложирового производства.