Люпин - род растений семейства Бобовые, включающий как однолетние, так и многолетние виды. В сельском хозяйстве чаще всего возделывают однолетние виды: люпин узколистный, люпин жёлтый и люпин белый.
Люпин выращивают в первую очередь как высокобелковую кормовую культуру: в зерне содержится 30–40% белка (у отдельных сортов - до 50%), а перевариваемость протеина достигает ~85%. Также люпин используют:

• как сидерат - он фиксирует атмосферный азот (благодаря симбиозу с бактериями и улучшает плодородие почвы;
• в севооборотах - как предшественник для зерновых и других культур;
• для производства пищевых и кормовых продуктов (в том числе из безалкалоидных «сладких» сортов, где содержание токсичных алкалоидов снижено до безопасных уровней).
• Семена люпина - крупные, почковидные или округлые, окраска варьируется от белой и кремовой до тёмно‑серой, пятнистой и почти чёрной. Форма и цвет сильно зависят от вида и сорта, что важно учитывать при сортировке.